Cake à la banane
Printemps - mars
3 oeufs
150g de sucre semoule
160g de farine
1/3 de sachet de levure
170g de beurre demi-sel
2 bananes
Préchauffez votre four à 180° (th. 6).
Faites fondre un morceau de beurre dans une poêle, déposez-y les bananes préalablement tranchées et saupoudrez de sucre. Faites-les revenir 5mn. Laissez refroidir.
Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez en pluie la farine additionnée de la levure.
Pendant ce temps, faites fondre le beurre et incorporez-le au mélange. Ajoutez les bananes caramélisées à la base. Mélangez.
Versez dans un moule beurré et fariné, puis faites cuire au four 40mn.
Variante, à la banane et au chocolat : ajoutez au mélange 100g de chocolat noir à forte teneur en cacao, fondu.