Cake au pistou

09/09/2011 15:22

J'ai légèrement modifié la recette originale pour l'adapter à mes disponibilités et à mes goûts :
3 oeufs
200g de farine
1 sachet de levure
15cl de lait
5cl d'huile d'olive
4cs de pistou
40g de parmesan
40g de gruyère râpé
Sel, poivre
Préchauffer le four à 180° - th. 6.
Mélanger les oeufs avec la farine et la levure, rajouter le lait tiède, l'huile, le pistou et les fromages. Saler et poivrer selon le goût.
Verser dans un moule à cake beurré et fariné, laisser cuire 40mn.

La réalisation en images :




Cake dégusté ce soir, il en reste pour demain. Excellent, parfumé et moelleux, pas sec du tout. Je l'ai servi avec une salade, une sorte de sauce crème fraîche/jus de citron à peine salée et du vin blanc bien frais.