Cake nature
Recette très probablement trouvée dans les "Cakes de Sophie" de Sophie Dudemaine - une mine d'or, ce bouquin...
3 oeufs
170g de sucre semoule
160g de farine
170g de beurre salé
1 sachet de levure bio (1/3 de sachet de levure "normale")
Préchauffez le four à 180° (th. 5/6).
Dans un saladier, Gwenaëlle a fouetté les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Elle a ajouté en pluie la farine et la levure et a continué à mélangé.
J'ai fait fondre le beurre au micro-ondes et elle l'a incorporé au mélange.
J'ai versé la préparation dans un moule à cake sans le graisser et l'ai fait cuire au four pendant 40mn. Nous avons démoulé froid.
Ce cake peut se préparer 2 jours à l'avance. Il se conserve pendant environ 10 jours - mais il ne dure jamais aussi longtemps !
Si on rajoute du caramel, de la vanille, des huiles essentielles (attention à la posologie, les HE sont très concentrées, renseignez-vous d'abord), on peut parfumer le cake de nombreuses manières.
Illustration en photos :
Gwenaëlle casse les oeufs
Elle fouette le mélange
Sa soeur vient l'aider... à nettoyer le plat ! Vous remarquerez la ligne de démarcation au milieu du saladier : à chacune sa moitié et pas question de dépasser !
Le cake déjà entamé, heureusement que j'ai pensé à faire une photo !
PS : les dates des photos sont totalement fantaisistes.