Charlotte tante Simone
2 paquets de 180g de biscuits à la cuiller
Rhum
500g de fromage blanc battu
20cl de crème fraîche
2 bananes
1 sachet de sucre vanillé
Sucre roux
Dans un saladier, faire brièvement tremper les biscuits dans un mélange rhum/eau. Les essorer un peu, les utiliser pour tapisser un moule à charlotte.
Dans un autre saladier, mélanger le fromage blanc, la crème fraîche, les bananes, le sucre vanillé et le sucre roux (à doser selon le goût).
Déposer la moitié du mélange dans le moule à charlotte tapissé. A mi-hauteur, déposer une couche de biscuits trempés, ensuite continuer à remplir avec le mélange au fromage blanc puis terminer avec une couche de biscuits à la cuiller.
Couvrir avec une assiette et mettre au réfrigérateur pour la nuit.
Le lendemain, servir avec de la crème anglaise.
Je pense qu'on doit pouvoir ajouter à cette recette des raisins secs macérés si l'on veut ?
En mémoire de ma tata, tes deux nièces font toujours ta recette !