Préchauffez le four à 200°. Beurrez un moule à manqué.
Disposez les mirabelles dénoyautées au fond du plat.
Faites chauffer le lait avec 50g de beurre en morceaux. Laissez tiédir..
Dans un saladier, mélangez énergiquement la farine, les œufs, le sucre et le sel. Ajoutez le lait et le beurre.
Versez la préparation sur les mirabelles. Saupoudrez de sucre glace.
Enfournez 35 à 40mn. Servez.
J'ai fait le mien avec un grand pot de mirabelles du jardin conservées au sirop par ma presque belle-mère. Comme je n'avais pas de sucre glace, j'ai légèrement saupoudré de sucre roux. C'était super bon, tout le monde a aimé et il n'en reste plus...
