Mousse au chocolat

08/09/2011 13:20

Préparation : 15mn
2 sachets de sucre vanillé
4 oeufs
200g de chocolat noir à dessert
Casser le chocolat en morceaux dans un saladier, ajouter un peu d'eau, faire fondre le tout au micro-ondes.
Ajouter les 4 jaunes d'oeufs en remuant très vite, puis mélanger avec le sucre vanillé.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme, les mélanger avec le chocolat très délicatement.
La préparation doit être gardée au réfrigérateur 4 ou 5h avant la consommation.