Quiche aux courgettes vite faite et bonne
Prenez une pâte brisée, étalez-la sur un moule à tarte que vous aurez préalablement beurré au beurre salé, cela va sans dire.
Découpez en tranches une courgette ventrue, faites-la revenir à la poêle (beurrée au beurre salé, cela va sans dire) avec une gousse d'ail bio. Mine de rien, les gousses d'ail bio sont nettement plus parfumées que leurs homologues qui n'ont (presque) jamais vu la terre !
Pendant que la courgette frissonne délicieusement avec l'ail, cassez 3 oeufs dans un saladier, ajoutez 2 bonnes cuillérées à soupe de crème fraîche épaisse et fouettez-les rudement pour leur apprendre à exister séparément, non mais ! Rajoutez du lait à vue d'oeil pour que le mélange recouvre les courgettes plus tard dans le plat. Je rappelle qu'ici, c'est le plus souvent un blog de cuisine au pif. Tant que vous y êtes et parce que pot traîne pas loin, rajoutez de l'ail en poudre et de la muscade, juste pour le plaisir. Et du sel ! Et du poivre. J'ai oublié le poivre.
Sur le fond de tarte, parsemez du gruyère à votre convenance (environ 100g ?). Puis disposez les courgettes à l'ail et recouvrez du matériel (c'est comme ça qu'on dit crème dans les livres de cuisine chics) préparé dans le saladier. Je ne me rappelle plus si j'ai remis du gruyère dessus, mais je ne pense pas.
Enfournez 25mn à 180° (th. 7 ?) et dégustez une fois que ce sera un peu refroidi. Même tout froid le lendemain, elle est bonne. La preuve, c'est qu'il n'y a pas de photo parce qu'on a tout mangé !